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首页 > 供应产品 > 蔗糖脂肪酸酯
蔗糖脂肪酸酯
浏览: 690
品牌: 鑫源
产品规格: 25kg/袋
单价: 32.00元/公斤
最小起订量: 25 公斤
供货总量: 30000 公斤
发货期限: 自买家付款之日起 1 天内发货
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-05-25 18:01
 
详细信息

英文名:Sucrose of fatty acids    又名:脂肪酸蔗糖脂,蔗糖脂。        性状:无色至微黄色稠厚凝胶,软质固体或白色至黄褐色粉末,无臭或微臭,溶于乙醇,单脂溶于温水,双脂难溶于水。有表面活性,能减小表面张力。水溶液有粘性,并有湿润性 对油和水有乳化作用。软件点50~70℃。有旋光性。     用途:乳化剂,水果保鲜剂,煮糖助剂,稳定剂,湿润剂,品质改良剂。用于面包、蛋糕防止老化,提高乳化稳定性和搅打起泡性。      限量:GB 2760-2001(g/kg):肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包、八宝粥、饮料,1.5;乳化天然色素、糖果(包括巧克力及其制品),10.0;胶姆糖胶基,GMP。   含量:99.2%。
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